ダナンで大人気の噂のピザ屋さんへ！

みなさん

こんにちは、保険アドバイザーの野村です。

ダナン最終日です。今日の夜中便で日本に帰国します！

昨日は、ダナンで流行っているピザ屋さん「Pizza 4P’s」へ！

ベトナムで人気のイタリアン！

ダナン中心部の日本人が経営している飲食店が集まるあたりに午後5時ごろ入りました！

ディナーにはちょっと早いかな？と思ったら、店内満席！

10分ほど待ってご案内されましたが、ちょっと遅かったら軽く１時間は待っていたかと思うぐらい、一気にお客さんが

群がってきました。。。

パスタやピザ、前菜など色々注文しましたが、自家製チーズ（ブラッターチーズ）が濃厚で旨かったです！

そんなピザがこちら

真ん中のチーズをこんな感じで広げて食べます！」

ダナンに行かれる際には、マストなお店です！

そして、ダナンは北と南で観光ポイントなどが分かれているので、1週間もいれば地理が頭に入るぐらい動きやすいです。

今まで海外の流行っている飲食店何店舗か行きましたが、流行っているお店の共通項を自分なりにまとめましたが

お店の内装や什器などにお金をかけていて、おしゃれで立地もいい場所！

東南アジアで固定費が安いからといって内装がイマイチだったり、わかりづらい場所にあるお店は味がよくても流行ってないお店が多いです。

接客レベル（ホスピタリティ）が高い！

今回はピザ屋さんでしたが「これはシェアして持ってくるか、自分で切るか」など聞いてきたり

パスタも個別か人数分シェアして持ち運ぶか聞いてきたり、この料理は一人では少ないけど1人前でいいか？などお客さん側に立った接客がとても印象的でした。

接客レベルはどこの国でも重要ですね。

お店が広くて天井が高い！

ここは日本人が経営しているお店ですが、天井が高くて席数が多い！特に観光客は団体が多いので団体席やカップルシートなどそれぞれのシュチュエーションに合わせてアレンジが可能。

店内100席近くありましたが、予約しないと入れないぐらいの人気店なのが納得出来ました！

（私は、飲食業ではないのであくまで個人的な意見ですが・・・）

直接、私のビジネスには関係ないかもしれませんが

「なぜ？」という意識を常に持って、色々な人に質問したりして自分なりの答えを持つということはビジネスにおいては

重要なことですね。

今回は食レポ的なBlogでしたねw

以上、第58回目のBlogでした。